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云南常见的野生食用菌大盘点依山傍水，为云南人提供了丰富的食材。据统计，世界上有2000多种食用菌，其中云南就有600多种。在云南的绿色森林中，每年生长约50万吨可食用的野生蘑菇。云南常见的食用野生蘑菇有哪些？和我一起走进美丽而神秘的云南，和我们一起科普吧！鸡枞菌01又名鸡纵、鸡棕，是云南各种菌之冠，一次就让你过目不忘！平菇肉质丝滑洁白，鲜嫩似鸡，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有健脾、提神、排毒的作用。
那个味道会让你知道，这辈子吃过的任何东西都是浮云。青铜峡01青铜峡，菇药之宝，味道鲜美！它是人们喜欢的一种食用菌。平菇主要产于滇西三江并流原始森林地带，生长环境相当纯净。主要生长在树林里的草丛里，每年6-9月出菇。该菌富含蛋白质、氨基酸、植物纤维等成分，入口十分鲜嫩，香味绵长，天然香味浓郁。
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鸡枞可以晒干、盐渍或在植物油中油炸成干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞，可以长期保存。2.竹荪竹荪主要生长在云南省昭通地区和云南省南部的竹林中。竹荪含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，其菇肉白、嫩、香。炒菜煲汤时，加入少许竹荪，能有效防止酸败，延长保存时间。3.松茸松茸在日本有“蘑菇之王”的称号。松茸的吃法很多，味道鲜甜可口。松茸具有很高的营养价值和药用价值。在欧洲和日本，松茸被视为美味，在日本，松茸是高档礼品。
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