豆腐干金针菇怎么炒，干豆腐炒金针磨姑的家常做法

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1，干豆腐炒金针磨姑的家常做法

1. 干豆腐切成长条形，金针菇对半切断。 2. 卷成的两个卷用牙签签好。 3. 签好的金针菇卷平铺在淋油的平底锅上。 4. 点火，火候不能旺，要调制温火进行加热。煎制亮面金黄。 5. 这样基本上煎好了。 6. 快要出锅前，撒上适量的盐和烧烤料。 7. 摆盘老尹家海参为您提供解答

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干豆腐炒金针磨姑的家常做法

2，干豆腐炒金针菇怎么做如何做好吃

食材食谱热量：130(大卡)主料金针菇适量干豆腐皮适量方法/步骤1将金针菇去根洗净，撕成小朵。干豆腐金针菇的美味做法2将干豆腐皮切成条，卷起来，用牙签穿上。干豆腐金针菇的美味做法干豆腐金针菇的美味做法3锅中烧油，放入适量葱花，蒜末，干辣椒炒香，干豆腐金针菇的美味做法4放入适量红油，豆瓣酱炒出红油。干豆腐金针菇的美味做法5加水，再放入适量生抽，盐，鸡精。干豆腐金针菇的美味做法干豆腐金针菇的美味做法6放入金针菇，炖十分钟，出锅就可以吃了。

食材主料金针菇350g豆腐干4片辅料油适量盐适量胡萝卜适量肉丝适量淀粉适量酱油适量料酒适量步骤1.食材2.冷水，放入豆腐干,煮开后再煮二分钟，去除豆腥味3.豆腐干放在冷水下冲凉4.肉、豆腐干、胡萝卜切成丝，金针菇切去底部5.肉丝加料酒6.加盐7.加淀粉，捏匀8.起油锅9.倒入肉丝，快速划炒10.盛出备用11.锅里留些刚才炒肉丝的底油，倒入胡萝卜丝、豆腐干丝，炒至胡萝卜断生12.倒入金针菇，炒至变软13.倒入肉丝，炒匀14.加开水15.加酱油，炒匀16.加盐，炒匀17.装盘小贴士豆腐干多煮会可以去豆腥味。

干豆腐炒金针菇怎么做如何做好吃

3，金针菇炒豆腐的做法金针菇炒豆腐怎么做好吃

金针菇炒豆腐的做法主料金针菇200g豆腐400g辅料油适量盐适量味精适量蚝油适量酱油适量白糖适量葱适量姜适量步骤1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。2.豆腐洗干净，切成块。3.豆腐入锅焯后盛出沥干水。4.金针菇入锅焯后盛出沥干水。5.碗里加白糖。6.再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。7.起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。8.烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。9.4、5分钟后金针菇入锅同烧。10.大火收汤入味，即可关火盛出享用。

蘑菇炒豆腐食材：主料：豆腐400克、蘑菇200克辅料：小葱、黄豆酱等蘑菇炒豆腐步骤：1.准备好材料，蘑菇去泥用盐水漂一会儿2.蘑菇对切，小的不必切3.豆腐切小块4.肥瘦肉分别切片5.肥肉下锅小火爆出油6.加瘦肉翻炒至肉发白7.放入切好的豆腐，让豆腐在油里稍微煎一下，至豆腐皮微发黄，这样豆腐不易碎8.再倒入蘑菇翻炒，加少许老抽9.接着翻炒，至均匀上色10.加适量水盖上盖子大火焖一会儿11.待水快干时，放少许盐，适量黄豆酱，(喜欢吃辣的可放些许辣椒酱)12.翻炒拌均匀13.最后洒上小葱即可出锅

金针菇炒豆腐的做法金针菇炒豆腐怎么做好吃

4，炒豆腐卷的家常做法

大家好，我是爱做饭de强子，关注强子，每天有不一样的家常美食教程供你参考.好吃不长胖，做法简单的干豆腐卷金针菇，色香诱人超下饭，教程如下：?【食材】干豆腐金针菇【配料】油盐生抽蚝油白糖葱小米辣孜然粉辣椒粉【做法】一、金针菇去掉根部清洗干净，控出水分，干豆腐切成4厘米左右的宽条，切完铺平，放一绺金针菇卷起来用牙签固定，?二、葱、小米辣切段备用?三、碗中加1勺生抽、一勺蚝油、适量的盐跟白糖、半碗清水搅拌均匀备用?四、起锅烧油，油热下入卷好的金针菇中小火煎至金黄后倒入调好的料汁转中火煮4分钟左右，到时间后放入小米辣、一勺孜然粉、一勺辣椒粉翻拌均匀，大火收汁即可装盘最后撒上葱花。?

用料主料面粉350克豆腐500克萝卜1个辅料酱油 1勺胡椒粉适量盐 6克大葱半棵生姜 2片花生油 1大勺豆腐卷的做法 1. 青萝卜洗净，刨细丝 2. 老豆腐切丁，葱、姜切沫，加入盐、酱油、花生油，搅拌均匀备用 3. 面粉用温水和成面团，放置半小时充分醒透 4. 面团分成几块，分别干成大面皮，均匀摊上调好的豆腐萝卜丝 5. 将摊好面皮卷成卷，用刀切成段 6. 入蒸锅蒸，水开猴约10分钟，出锅即可烹饪技巧 1、萝卜丝一定要用青萝卜，白萝卜水分太多； 2、也可用白菜剁碎代替萝卜丝； 3、山东日照地区家常美食，可配蒜泥醋。

5，金针菇干豆腐的做法大全家常

金针菇干豆腐卷的家常做法主料金针菇 1斤干豆腐两张辅料香菜适量辣酱适量孜然适量辣椒面适量麻椒适量精盐适量步骤 1.干豆腐切10厘米宽的条 2.把洗好的金针菇和香菜段放入豆腐皮里并从一头卷起 3.把卷好的金针卷用牙签固定备用 4.平锅烧热 5.把金针卷放入热锅中煎至两面金黄即可 6.准备两个小盘，一个放入辣椒，一个放入辣椒，精盐，麻椒，沾金针菇吃即可

，将金针菇去根掰成适量的长条，把干豆腐也切成丝，一起放入水中，煮上开锅两分钟捞出，锅中放入葱姜蒜，打底油，将金针菇和干豆腐倒入锅中，翻炒至七八成熟入味精，咸盐生抽放入勾好的芡，翻炒几下就可以出锅了

水煮金针菇豆皮，方法如下：1.准备金针菇，豆皮，香菜，油，盐，郫县豆瓣酱适量，葱姜蒜，花椒粒，干辣椒，生抽，鸡精，白糖，水淀粉。（调料的量根据自己口味来）2.把金针菇去根部，再撕开；豆皮切成三厘米左右的小条，香菜切碎，葱切段，姜切末（不喜欢姜的味道，切大块，容易挑出来）大蒜切末，干辣椒切小段（辣椒籽不要）备用。3.锅加入清水，烧开后把金针菇放入，水开后大约半分钟左右捞出，过凉水，沥干水分4.锅中烧油，下郫县豆瓣酱小火炒，有红油后放入葱姜翻炒出香味5.加入适量水，再放入白糖，盐，鸡精，生抽，下入干豆腐，烧开，煮个五六分钟（也可以多煮一会，要豆皮变软）淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变粘稠，关火6.把煮好的干豆腐和汤汁倒在金针菇上，再放上蒜末和干辣椒段7.锅中烧油，下入花椒小火炸制微焦，把花椒捞出不用，油加热至冒烟8.把热油浇在干辣椒和蒜末上，撒上香菜即可

6，干豆腐拌金针菇的家常做法怎么做好吃

主料干豆腐1张金针菇300g红辣椒适量芝麻适量葱适量辅料盐半勺香醋一勺糖半勺步骤干豆腐拌金针菇的做法步骤11.准备好食材干豆腐拌金针菇的做法步骤22.金针菇去根撕开，干豆腐切长条，红辣椒切小圈，蒜切碎末，葱切短干豆腐拌金针菇的做法步骤33.起锅倒入清水，水烧开后下入金针菇，焯水一分钟捞出，注意时间一定不要长干豆腐拌金针菇的做法步骤44.将焯好的金针菇捞出，用凉水过两边后空干水分备用干豆腐拌金针菇的做法步骤55.干豆腐焯水20秒左右就可以，捞出沥干水干豆腐拌金针菇的做法步骤66.重新起锅，下入油干豆腐拌金针菇的做法步骤77.油烧热后下入葱段，炸至金黄色有香味儿后，将葱花捞出干豆腐拌金针菇的做法步骤88.待油微凉后，下入芝麻，注意油太热会把芝麻炸糊干豆腐拌金针菇的做法步骤99.将焯水后的金针菇，干豆腐放入碗中，加入辣椒圈，蒜末干豆腐拌金针菇的做法步骤1010.加半勺盐干豆腐拌金针菇的做法步骤1111.一勺香醋干豆腐拌金针菇的做法步骤1212.半勺糖干豆腐拌金针菇的做法步骤1313.淋入自制好的香油，搅拌均匀，就可以啦！口重的可以再放些老干妈调味儿

洋葱营养丰富，有发散风寒、降血压、提神等功效，切的时候会有刺激性，但是炒好了吃起来很有味道。金针菇有很高的药用食疗作用，既是一种美味又是一种很好的保健食材。将二者搭配起来，真是益处大大的。也不知道从什么时候起，家中的小姐喜爱上了这道菜，味道自不必说，而且还做起来还很简单，很适合时间紧张的时候拿来操作。(收起)食材主料圆葱100g金针菇75g香菜2棵辅料橄榄油适量盐适量生抽适量步骤1.香菜切寸段，洋葱切丝2.金针菇去根，撕开3.平底锅放适量橄榄油4.油热放入洋葱煸炒5.炒至洋葱略有焦黄6.放入金针菇继续炒7.金针菇炒蔫了后加入适量盐、鸡精、适量生抽调味8.随后加入香菜丝9.出锅装盘小贴士1、橄榄油如果换成黄油又会变成了另一种味道，那样的话炒的时候加一些黑胡椒碎，纯西餐的感觉。2、香菜入锅翻炒一下就好了，时间要短

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