炸金针菇前端裹的什么，炸蘑菇外面用蛋清还是淀粉裹

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1，炸蘑菇外面用蛋清还是淀粉裹

淀粉好。不过蛋黄和淀粉产和在一起扎起来有黄有脆

炸蘑菇外面用蛋清还是淀粉裹

2，怎样炸金针菇好吃窍门

酥炸金针菇材料金针菇 1包,中筋面粉 200公克,玉米粉 40公克,发粉适量,水适量,胡椒盐适量做法1、先将金针菇洗净，撕成一枝枝的再次洗净，沥干备用。2、将面糊调好后，静置5~10分钟，有发酵状即可。3、炸油先预热备用。4、将作法1的金针菇，用厨房纸巾吸干水分，确定没有太多的水分后，在将金针菇去裹上面糊。5、将裹好面糊的金针菇，一枝枝陆续的下到油锅里炸，炸至金黄色即可喔~

炸金针菇的做法1.金针菇洗好晾一下，把水分空干2.鸡蛋打成糊状3.面粉准备好4.在鸡蛋糊里沾均匀5.面粉里面也要沾均匀哦6.锅里到油，我用的筷子试的油温7.炸成金黄色捞出来8.放你自己喜欢的口味，儿子喜欢吃番茄酱的

怎样炸金针菇好吃窍门

3，炸金针蘑怎么做

主料金针菇300g 鸡蛋1个辅料油适量盐适量花椒面适量芝麻盐适量生粉适量面粉适量步骤 1.金针菇去根洗净2.鸡蛋打入碗中3.加生粉和面粉4.加花椒面5.加适量盐6.加水搅拌均匀7.金针磨粘糊，挂匀即可8.锅内放油9.油七八成热时放入金针菇10.为了使金针磨更加酥脆，将炸好的金针磨二次回锅过油11.过油即刻出锅，控油装盘金针菇 100g 蛋清 2只香葱 1棵白芝麻 10g 干淀粉 50g 盐 3g 白胡椒粉 2g 生抽 15ml 芝麻香油 5ml 油 400ml 做法1 金针菇去掉老根，洗净撕散。香葱洗净切碎。 2 蛋清放入碗中，加入盐、白胡椒粉、白芝麻、干淀粉混和成糊状制成蛋糊。 3 大火烧热炒锅中的油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊，放入油中炸至呈淡金黄色，捞出沥干油分，用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘。 4 取一个小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁，用炸好的金针菇蘸汁食用。

炸金针蘑怎么做

4，鲜炸金针怎么做

鲜炸金针的做法黄花菜洗净晾干（炸的时候油不会溅的很厉害）鸡蛋淀粉调成糊状裹上糊下锅炸即可。炸好后均匀撒些盐（椒盐应该也能美味），我只有盐。

原料：鲜鱿鱼200克、芦笋60克、金针菇4克、枸杞5克调料：绍酒8克、盐4克、胡椒粉2克、鸡精2克、水淀粉16克做法1、芦笋去老皮切段，鲜鱿鱼切圈，金针菇切段。2、锅中做开水放少许油盐，焯熟芦笋段、金针菇。3、锅中做开水放绍酒，焯熟鱿鱼圈。4、锅中做油煸香葱姜蒜，放入鱿鱼圈，加盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀，水淀粉勾薄芡出锅装盘即可。贴士每当路过铁板鱿鱼的摊子的时候，我就忍不住的口水在嘴里不断的分泌，那种香味，那种嚼到嘴里的口感，也只有鱿鱼能有。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。芦笋的营养价值春、夏之际，是芦笋采收的好季节。烹煮芦笋时可以用微波、快速汆烫或快炒的方式，这样，芦笋的纤维质会变软，也较易为人体所吸收，其所合营养素诸如叶酸和水溶性维生素等才得以保存。

5，油炸金针菇怎么做

油炸金针菇的做法步骤油炸金针菇的做法图解11. 把金针菇的底部切一点点，不要切的太多了，要不然金针菇会散开！油炸金针菇的做法图解22. 把金针菇分成若干小份，在水龙头下冲洗干净后，用手挤干水份备用！油炸金针菇的做法图解33. 碗里放入2勺面粉，2勺玉米淀粉，2个鸡蛋，一勺孜然粉，一勺椒盐（这个椒盐是我自己做的哦！），少许水！油炸金针菇的做法图解44. 用打蛋器搅拌均匀成糊状！不要太稠了，稍微稀一点儿，太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的，不好看！油炸金针菇的做法图解55. 把金针菇放进调好的面糊中，尽量把金针菇都裹上面糊！油炸金针菇的做法图解66. 带上一次性手套，把裹满面糊的金针菇捞出来，从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉，依次做完所有的金针菇，放在盘子中待炸！油炸金针菇的做法图解77. 锅倒入稍微多一点儿的油，烧热，放入裹好面糊的金针菇，转小火炸至金针菇两面金黄色即可捞出沥干油份！油炸金针菇的做法图解88. 酥脆可口的油炸金针菇就做好了，撒上少许熟芝麻，外焦里嫩很好吃哦！

食材金针菇300g鸡蛋1个油适量盐适量花椒面适量芝麻盐适量生粉适量面粉适量步骤1金针菇去根洗净2鸡蛋打入碗中3加生粉和面粉4加花椒面5加适量盐6加水搅拌均匀7金针磨粘糊，挂匀即可8锅内放油9油七八成热时放入金针菇10为了使金针磨更加酥脆，将炸好的金针磨二次回锅过油11过油即刻出锅，控油装盘

如炒菜一样。

6，鸡蛋炸金针菇怎么做

主料金针菇500g鸡蛋两个椒盐1勺玉米淀粉2勺面粉2勺水少许孜然粉1勺熟芝麻少许油炸金针菇的做法步骤1. 把金针菇的底部切一点点，不要切的太多了，要不然金针菇会散开！2. 把金针菇分成若干小份，在水龙头下冲洗干净后，用手挤干水份备用！3. 碗里放入2勺面粉，2勺玉米淀粉，2个鸡蛋，一勺孜然粉，一勺椒盐（这个椒盐是我自己做的哦！），少许水！4. 用打蛋器搅拌均匀成糊状！不要太稠了，稍微稀一点儿，太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的，不好看！5. 把金针菇放进调好的面糊中，尽量把金针菇都裹上面糊！6. 带上一次性手套，把裹满面糊的金针菇捞出来，从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉，依次做完所有的金针菇，放在盘子中待炸！7. 锅倒入稍微多一点儿的油，烧热，放入裹好面糊的金针菇，转小火炸至金针菇两面金黄色即可捞出沥干油份！8. 酥脆可口的油炸金针菇就做好了，撒上少许熟芝麻，外焦里嫩很好吃哦！9. 成品图

用料：金针菇300克、皮蛋2个、泡红椒1个、姜粒适量、味精小半勺、鸡精小半勺、盐小半勺、蒜粒适量、辣椒油2勺、香油一勺、酱油一勺、葱花适量。步骤1、金针菇切去根2、撕小朵、冲冼干净3、松花蛋剥开、洗净4、锅中倒入适量清水烧开、放入金针菇煮一分钟、注意别放乱了5. 捞出沥干水份6.准备两碗料、一碗姜蒜粒、葱白、一碗中加入其它调料、7.金针菇摆放好8.皮蛋切成块、9.放在金针菇上、中间放葱花、10. 淋上调好的料、11、锅中倒入适量油、五成热下入葱白、姜蒜末炒香12、淋在上面

1、先备料，把金针菇撕成小缕。2、把鸡蛋里放少许盐打散，均匀的倒在金针菇上，每个金针菇都粘上鸡蛋。把锅置于火上，倒入适量油。4、把金针菇均匀撒上两把玉米淀粉，分几次加，直到金针菇均匀粘上玉米淀粉。5、把金针菇逐个下入锅中。6、炸至金黄颜色变深捞出，依据个人口味撒上烤肉蘸料或椒盐即可。

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炸金针菇前端裹的什么，炸蘑菇外面用蛋清还是淀粉裹

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4，鲜炸金针怎么做

5，油炸金针菇怎么做

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