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为什么海参做出来很硬,海参很硬怎么处理

来源:整理时间:2022-05-12 09:35:00编辑:好吊日av在线 手机阅读>>

海参硬是因为没有泡好或者烧透。一般情况下,海参煮熟后吃起来应该是软滑的。所以坛子里加盐的海参,也就是专卖店里所谓的半干海参,是不能直接用来炒菜的。这种海参摸起来软软的,但是咬不动。解冻后需要先发泡,然后才能将咬好的海参煮熟。海参发泡的具体方法可以通过聚福海人参教你制作海参。纯海参要根据海参的大小来制作。BqP好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

新鲜海参冷冻后化开食用很硬,应该如何处理?BqP好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

需要将冷冻的鲜海参浸泡在凉水中自然解冻,然后开肚去内脏,再高压锅压15-20分钟(根据个人口感要求,建议先少压几条试试,掌握一下时间),压好的海参还需要去掉沙嘴(海参牙),喜欢吃糯一点的口感就压的时间稍长压好了就能吃,喜欢吃脆一点的口感,时间稍短一点,压好以后再用水泡发1-2天,每天换水2-3次。相当于是拉缸盐海参也就是专卖店里叫的半干海参不可以直接用来炒菜的,这种海参手感是软的但是咬不动,需要解冻后先泡发泡发好了咬动了的海参就可以才能炒菜海参发泡具体方法聚福海参教你发海参的做法 纯净水泡发海参要根据海参的大小每斤150头的泡发4天每斤100头的泡发5天每斤60头的泡发6天每斤30头的泡发7天堂妈的海参是每斤100头的所以泡发时间是5天,也推荐大家吃这种,没有必要买太大的参!第一天将干海参下表面的灰尘用清水冲洗干净泡发海参需要有个容器,最好是带盖子的,没有也可以用保鲜膜覆盖。BqP好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

倒入适量的纯净水,放入海参,盖上盖子,放入冰箱冷藏室,加一根冰棒,每12小时换一次水。这是第二天一早海参的个头换纯净水,加上冰棒继续冷藏,大家肯定会问堂妈怎么没加冰棒啊?俺家冰箱冷藏坏了,碗壁贴到冰箱上就结冰了,哈哈哈哈,最适合发海参这是第二天的夜里,给海参换了一次水搞笑吧,这冰箱真搞怪,冷藏都能结冰第三天的白天再换一次水,加冰棒第三天的晚上已经泡发到这个程度了海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处剪开取出内筋和沙嘴,洗净参肚内杂质。BqP好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

海參腹壁有四五条纵向的内筋,不要去除,用剪刀剪断开始煮海参,千万不要用铁锅,要用玻璃锅或者不锈钢锅都行,水漫过海参,大火烧开后,立即变小火,盖子盖住煮20分钟后,关火,直到锅子自然冷却。 再大火烧开后,立即变小火,盖子盖住煮20分钟,别开盖子关火直到锅子自然冷却。再把煮好的海参放入容器内,加纯净水和冰棒没过海参然后放入冰箱的冷藏室内,再浸泡。BqP好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

为什么海参做出来很硬?BqP好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

您好,很高兴能够回答您的问题。海参很硬一般都是因为没有泡发好或者没有烧透,正常情况下海参烧出来应该是口感柔软香滑。比较有代表性的做法就是葱烧海参,这也是山东十大经典名菜。接下来我就为大家详述一下葱烧海参的流程,可以看下是哪个环节出了问题。准备适量干海参,加入清水,清水的量可以多一点,因为在泡发的过程中海参会吸收水分。BqP好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

根据海参的大小和等级不同,正常的泡发时间是3-5天。在泡发的过程中,每隔8小时换一次清水,要保证期间海参不会变质。泡好的海参用剪刀把腹部剪开,冲洗掉海参的内脏和杂质,剪掉海参头部的沙嘴。清洗海参最好使用流动水冲洗,这样洗出来的海参更干净。洗好以后,我们把海参放入盘中备用。准备大葱两根,取其葱白部分切成5厘米左右的葱段,少许生姜切丝。BqP好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

这时候我们可以调一个酱,取一个小碗,在碗中加入适量的鸡汤,用清水、酱油、白糖、盐鸡粉代替料酒,搅拌均匀备用。炒锅加适量油,有猪油的小伙伴可以加一勺猪油,增加香味。关火,油温五成左右,放入葱白,煎至两面金黄。取出葱花,将葱油留在锅里。将葱油和姜丝炒香,倒入调好的酱料,大火烧开,放入海参和葱,小火煨3分钟左右。BqP好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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