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1，鸡腿多长时间能蒸熟
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2，蒸鸡肉多长时间
看你蒸什么了 老母鸡的话文火两个小时
童子鸡要嫩 最好25分钟 大火15转小10分钟左右即可蒸？！我猜是公鸡，仔鸡。半个多小时足够了。母鸡老母鸡就没听说过用蒸的
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3，金针菇蒸走地鸡怎么做
材料:走地鸡半只，冬菇适量，姜，蒜，葱，生抽，油，砂糖，麻油，生粉，老抽，料酒，胡椒粉，金针适量做法:1.姜、蒜、葱切碎、走地鸡洗干净剁块，金针冬菇下锅煮软后捞起洗干净切碎备用。2.所有材料和走地鸡加入2茶匙料酒 适量的生抽、油、麻油、胡椒粉、砂糖生粉和少许老抽混合搅拌均匀腌半个小时至一个小时。3.隔水清蒸15分钟或直接放入电饭锅和饭一起蒸熟即可。金针菇营养分析：1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；
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4，蒸鸡腿要蒸多少分钟
看你的火力咯蒸鸡一般家里用的煤气蒸的话20到30即可，那跟牙签轻轻的插．．．．．很容易插进去就熟了，蒸鱼一般5到10分钟，也是用牙签试试我蒸东西都是这样看熟不熟的了嘻嘻不熟找我，我吃了它好了这个问题影响因素有点多。蒸多久不特好说。从上气开始算有十五分钟应该就好了，不过前提是你一直用旺火，而且鱼在2-3斤，鸡腿应选娇嫩的。在蒸之前一定要入味打花刀。蒸鸡腿步骤：1、鸡腿，加料酒、盐、葱姜，腌两个小时。2、上锅蒸。3、25分钟，出锅。4、切块，装盘。5、泡椒、辣椒油、酸豆角做卤。6、卤浇在鸡腿上。你蒸10来分钟，用筷子绰一下，看看能不能戳进去，能绰进去就熟了，至少25分钟以上。一般来说蒸不如用水炖来得快些。但真正要做到既让它好吃，又吃着放心的只有多在锅里待一会儿。我们蒸馒头还得30分钟呢！何况它是肉！如果不熟吃了会肚子疼，这样不但起不到补充营养的目的，反而会增加一些新病，不如把它蒸熟以后再享用。一般说这个鸡腿在蒸制的过程当中，会散发一定的气味，一开始它是不具备香味的，当它熟了的时候才具有香味。所以在它熟了的时候，你能隔老远就闻到香味，那时就差不多了，这时关火，还要在锅里焖一小会儿，这样就可以出锅了。蒸的时候没必要开很大的火，在锅盖上冒气以后，把火调小，调到只要有气就可以，一般说火越小，肉越嫩。这样既能保证肉质的鲜美，又能节省气资源，我们何乐不为呢？要看你家的火力和鸡腿的大小你要想做整个的鸡腿，又想让他快点熟和入味的话，最好在鸡腿背面划几刀开中火蒸，如果一个七八两重的鸡腿的话，开锅后10分钟左右就可以了，不要蒸太久，时间长了鸡肉就会老了
5，金针菇到底煮多久能熟生的到底有没有毒
煮5到10分钟即熟。生的金针菇有可能造成中毒。金针菇中含秋水仙碱，人食用后易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。在食用30分钟至4小时内，出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，如果大量食用还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。扩展资料：1、抗疲劳根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。2、抗炎金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。3、防高血脂，降胆固醇金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。4、抗肿瘤金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。新加坡国立大学医学院研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。5、促进新陈代谢金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。参考资料：搜狗百科-金针菇人民网-金针菇的5大养生功效 这样的金针菇不要买你好、金针菇是菌类的菇种、并不是很难熟的东西\而比蘑菇好熟多了、煮五分钟也就熟了、华西医科大学毒理教研室主任刘玉清认为，天然生长的食用菌，应该说是安全的，即便含有一定量的有毒物质，只要没有超过人体承受的量是无害的。人工种植的菌类则要看用于培养的东西是否有毒，如用剧毒农药培育的水果，会留下毒性残留一样。如果没有用这方面的物质，就不存在这个问题。刘玉清主任还表示，据她所知，只有新鲜黄花菜等蔬菜中才含有秋水仙碱的物质。 中国轻工总会食品质量监督检测站成都站副站长、高级工程师黄明的看法与刘玉清也如出一辙，据他所知，菌类中只有牛肝菌食用不当会有中毒现象，他认为，金针菇如果是人工栽培的，则要看它用什么东西培育才能作结论。 由此，记者走访了成都金针菇的主要培植基地———四川省农科院菌种场。据该场负责人介绍，他们曾将金针菇送国家检验了12个指标，却没有发现其含秋水仙碱这种物质，相反，测出的结果表明营养丰富，含有如蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、核黄素以及矿物质钙、磷和16种氨基酸，经常食用，可以预防和治疗肝炎、胃肠道溃疡，并具有降低胆固醇的作用，而且可促进人的记忆，增长智力，特别是对儿童智力发育大有裨益，国外有人称之为“增智菇”。1982年，日本癌中心研究所的池川先生也研究证明，金针菇的提取物具有很强的抗癌效果。你好，金针菇很容易煮熟的，一般是3-5分钟。人体能够食用的菌类在一定范围内都是无毒无害的，但是请注意任何一样东西都是物极必反，食用请适量，切勿暴饮暴食！华西医科大学毒理教研室主任刘玉清认为，天然生长的食用菌，应该说是安全的，即便含有一定量的有毒物质，只要没有超过人体承受的量是无害的。人工种植的菌类则要看用于培养的东西是否有毒，如用剧毒农药培育的水果，会留下毒性残留一样。如果没有用这方面的物质，就不存在这个问题。刘玉清主任还表示，据她所知，只有新鲜黄花菜等蔬菜中才含有秋水仙碱的物质。
6，金针木耳蒸鸡怎么弄
材料：光鸡(半只，300克)、鲜木耳(50克)、干金针菜(25克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙) 9pz%kN:{K
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腌料：油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、生粉(1汤匙)、姜(3片)、葱段(5根) wW$U Ie
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做法： 2p7dp
1 金针菜用清水泡发，摘去老梗，洗净挤干水。 +*gi~DK9&S
2 鲜木耳洗净，去蒂切成块；红椒去蒂和籽，切成滚刀块。 ^"b@@) G
3 光鸡洗净斩块，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。 ~A U. r@
4 将腌好的鸡块和金针菜、木耳拌匀铺于盘中，盖上一层保鲜膜。 oZ#1oR
5 烧热锅内的水，放入金针木耳鸡块，加盖大火隔水清蒸20分钟。 z$T) Y-
6 取出蒸好的金针木耳鸡块，撕去保鲜膜，即可上桌。 a0s/oCg
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注意： DK(N_On~~
1、金针菜，又叫黄花菜，用清水泡至变软，摘去老梗，洗净挤干水才可烹调，否则金针菜会有涩味。 c;E8sSo+B
2、鸡块要稍腌一下，下锅清蒸至熟后，吃起来才更加入味。 x2y Y%
3、金针木耳鸡块清蒸前应盖上一层保鲜膜，防止清蒸时水分滴入盘中，冲淡成菜的味道。 `N{7{!Yy
4、新鲜金针菜不宜吃，它含有有毒物质，食后很容易使人中毒。 }fu,h
5、黄花菜是近于湿热的食物，胃肠不和、痰多和哮喘者皆不宜食用。红枣木耳金针蒸鸡
材料: 鸡, 木耳, 金针,冬菇, 红枣, 姜丝
调味: 鸡粉, 盐, 糖, 蚝油, 花雕, 豆粉
将材料同调味料拌匀,腌制一会儿，大火蒸15-20分钟 (要视乎鸡的大小)，就OK了;
金针菇蒸鸡腿
用料：鸡腿(2只)、金针菇(164克)、鲜黑木耳(50克)、姜蓉(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)
调料：蚝油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
金针菇蒸鸡腿做法：
1 鸡腿洗净拭干水，斩成块状后，摆放入碟中。
2 金针菇去根部，洗净后切半；鲜黑木耳去蒂，洗净切成细丝
3 去一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用。
4 在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇，均匀地浇入一层酱汁，再盖上一层保鲜膜
5 烧开锅内的水，放入金针菇木耳鸡腿，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出便可上桌。
小贴士：
1、鸡腿口感细滑美味，且富含铁质，尤其去皮鸡腿的脂肪含量低于其他肉类，MM多吃也不怕胖。
2、金针菇经清蒸后极易出水，调制酱汁时不宜放太多水，否则蒸好的金针菇鸡腿味道会较淡。
3、清蒸金针菇鸡腿前，应盖上一层保鲜膜，防止水蒸气渗入成菜内，冲淡调味酱汁的味道。
4、常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
