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1，香菇鸡肉可以加什么菜做陷
香菇焖鸡块鸡肉洗净切成大约三厘米见方的块儿，洒入少许葱姜水、料酒、酱油腌制三十分钟，香菇如果是鲜的，将其大的切成四瓣小的切成两瓣，香菇梗要事先切下来用手撕成条，然后入锅用沸水汆烫变软。如果是干的先洗净泥沙，然后用温水泡软切法和鲜香菇一样，记得泡香菇的水不可以倒掉。炒锅加适量油烧热，下入葱姜末爆香后下入鸡肉，煸炒至鸡肉表面金黄加入适量水，如果是干香菇就加入泡发香菇的水，那样味道会更加鲜美的，添水之后加入香菇并且调味，以老抽、白糖、料酒调味，同时加入两小瓣大料、几粒花椒、一些姜丝，大火煮开撇去汤表面的浮沫，然后盖上锅盖小火炖煮。得到炖煮至鸡肉软烂，能用筷子轻松插入就可以大火收汁了，这时加入一些盐做最后的调味并收汁，如果这时锅中的汤汁并不多，则可以省去这个步骤，最后出锅前淋入几滴香油即可。
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2，香菇炒鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视频
材料鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许做法1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟；鲜香菇洗净切片；西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。1.青菜洗净 香菇米线泡发备用2.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用3.鸡脯肉切丁 香菇切丁 姜切片 香菜洗净4.热锅加油放姜豆瓣酱鸡丁香菇丁翻炒放水煮熟5.炒好的香菇鸡丁倒出备用6.鸡汤烧开加米线煮熟放青菜放十三香鸡精味精蚝油生抽调味7.米线捞起碗里加汤鹌鹑蛋炒好的香菇鸡丁最后放香菜 美味的米线做好了 开吃吧香菇炒鸡肉的做法1.香菇洗净放锅里焯一下水2.鸡肉下锅加热3.放香菇下去，再加点盐4.放青椒下去5.最后放点葱花
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3，鸡脯肉和香菇怎么做才好吃
香菇鸡粥： 鸡脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分钟，香菇泡软也切小粒 砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇 粥煮好后，加一点香油，适量的盐，胡椒粉，撒上小葱末，如果预约煮粥，就把原料一次都放进去，水不能加的太满~~香菇滑鸡食品用料 主料：香菇（鲜）60克,鸡腿500克 调料：酱油20克,料酒20克,白砂糖5克,五香粉4克,胡椒粉2克,香油10克,大蒜（白皮）20克,姜20克制作方法 1. 鸡腿肉洗净斩块（小诀窍：顺着鸡肉纹理切会更好）； 2. 鲜香菇洗净切条（小诀窍：香菇水要泡一会，放点盐在温水里泡）； 3. 鸡腿肉切块并用酱油、料酒、五香粉、胡椒粉、香油抓匀（放些鸡蛋白会更香滑）； 4. 和少许的糖、蒜、生姜片一同腌制一个小时； 5. 准备调味酱汁：料酒、酱油、糖比例是1:1:0.5，酱汁约2～3汤匙拌匀调味备用； 7. 架锅倒油，把姜、蒜爆香后把鸡腿肉放入锅中煎； 8. 鸡腿肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开；然后此时放入香菇条。 9. 烧开后约1～2分钟加入刚好盖过鸡肉的水，煮开；改中小火焖煮；至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。鸡肉酿香菇1、将鸡脯肉剁成肉馅，加盐、味精、少许料酒、胡椒粉、葱姜水搅拌均匀。2、香菇去根，只留下伞状的部分，洗净即可。3、将鸡肉馅放入香菇伞里，要用勺子把肉馅压实抹平即可。放入锅中蒸熟。4、葱姜末炝锅后放入少许水，加蚝油、盐、味精、香油，最后用水淀粉勾芡，将芡汁浇到蒸好的香菇上即可。这菜不难，挺好吃的，可以试试。再看看别人怎么说的。
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4，鸡肉香菇油菜怎么做
香菇油菜用料 主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少），油菜（据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点） 辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末 香菇油菜做法 1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。 2、搞定油菜先。点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。 3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。 4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。 香菇油菜功效：降脂，抗衰，补血，通便。 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.yanwoo.cn%2fgroup%2fywg_50%2fywt_13668%2ftopic.php" target="_blank">http://www.yanwoo.cn/group/ywg_50/ywt_13668/topic.php</a> 这里还有更多的介绍，希望可以帮到你的忙。<br _extended="true">鸡肉炒香菇油菜做法主料：鸡肉200g、鲜香菇7朵、油菜1把；辅料：油40g、盐适量、淀粉1小勺、料酒10g炒鸡肉香菇油菜1鸡肉洗净，沥干水2顺着肉丝切成厚约3毫米的片，放一小勺淀粉，少许料酒、盐，将鸡肉腌制10分钟3鲜香菇清洗干净4切成薄片5油菜一把，洗净，沥干水6切成两段7待锅温热时，倒入油，中小火将鸡肉炒熟，然后盛出备用8锅中留底油，入葱花煸炒出香味9倒入香菇，撒少许盐，翻炒变软10下入油菜11略微翻炒几下，将先前炒熟的鸡肉倒入12混合均匀，关火13好香哪
5，香菇和鸡肉怎么做好吃
一、材料主料：鸡肉800g、香菇300g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、枸杞适量、姜适量、花椒适量、白糖适量、料酒适量鸡肉炖香菇汤1鸡肉洗净切成适宜的块2鸡伴侣及红枣、枸杞子、黄花菜加上我另外配的姜块，葱段备用3鸡块焯水洗去浮沫4 闷烧锅内锅烧水，加入焯过水的鸡块，大枣枸杞子、葱段、姜片等调料5大火烧开后加入料酒、盐、几颗花椒，少许白糖、胡椒粉及鸡伴侣料包6中火烧煮20分钟， 将内锅放到闷烧锅中焖烧2小时即可二、鸡肉炖香菇:主料：新鲜鸡腿两只（或是鸡半只），干香菇适量，毛豆二两.1、干香菇提前用温水泡发，剪去蒂洗净待用，毛豆洗净待用，鸡腿两只洗净切块，再用水冲洗血沫沥水待用。2、锅放放油烧热，倒入鸡块翻炒至水份收干鸡肉收紧，放入切好的生姜片炒匀，倒入黄酒，生抽，老抽，糖适量，醋数滴炒匀继续翻炒几分钟，然后加入洗净的干香菇炒至出香味（可以根据各人口味加些干辣椒），加入跟鸡肉和香菇持平的水大火烧开转小火炖半小时(具体也要看用什么鸡，若是老的鸡的话时间要长点，反正鸡要烂），尝下是不是要加盐调味，转大火放入毛豆炒匀烧至收汁既可！香菇炒鸡块有两种做法o(∩_∩)o~一是：鸡肉、香菇、生抽、蚝油、盐、糖、姜、葱白、芝麻油各适量。鸡洗净沥水切小块、香菇洗净沥水切片、姜切片、葱白切段。锅中放油，八成热后放入鸡块，大火翻炒，煸去鸡肉的水分，一直炒到鸡头表面略焦。放姜葱，小火继续拌抄8~10秒。加料酒，小火翻炒两三下。放香菇，拌抄至断生。加适量蚝油、生抽、盐、糖（少许即可，蚝油是带甜味的）。大火拌炒至完全入味。出国前滴上芝麻油即可。二是：嫩鸡一只，洋葱半个，蘑菇一斤，蒜一头，姜一块，葱5根，黑胡椒酱一瓶，酱油，水淀粉，盐，味精，食用油适量。鸡切块，抹少许盐后下六成熟油锅炸至变色定型后捞起待用。蘑菇从中间一分为二，下开水煮一分钟后捞起待用。洋葱切成块，葱切成3厘米长的段，蒜剥皮，每瓣蒜一分为二，姜切片。酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁。锅里倒油，烧制六成热时，倒入蒜，姜和洋葱，抄香后倒入炸好的鸡块，然后加盐，倒入黑胡椒酱，炒匀后倒入蘑菇（倒进去前，先倒掉由蘑菇渗出来的水分），翻炒几下，待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后，加入味精，然后勾芡，最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了。
6，香茹炒鸡肉怎么做好吃
主料鸡肉800g香菇200g辅料油适量盐适量白酒适量葱适量姜适量生抽适量糖适量红辣椒适量豆豉适量步骤1.将鸡解冻，洗净2.将鸡剁块，加入白酒、红葡萄酒、葱段，姜、生抽腌制1小时左右3.锅中烧开水，将腌制好的鸡块下水迅速焯一下4.捞出用水冲洗干净，控干水分5.锅中烧油，放入干辣椒，新鲜花椒，大蒜爆香6.放入焯好水的鸡块翻炒，放生抽、糖、红酒少许、老干妈豆豉一勺，炒出香味、上色7.放入洗好的香菇，继续翻炒入味8.加水烧煮，收汁即可自己创意去想去动脑子，才能做出好吃的来的。不过呢。再怎么做，自己认为总是好吃的。建议做法：二者分别炒后混炒调味道即成菜。香菇鸡块一：鸡腿2只，西兰花一小棵，鲜香菇10朵，蒜瓣2个，姜2片，淀粉1勺，蚝油2勺，料酒1勺。鲜香菇对切2刀成4瓣；鸡腿去骨切成麻将牌大小的块，用料酒、淀粉和2勺水、1/4勺蚝油抓匀后，腌15分钟；姜、蒜切末。西兰花洗干净后，手撕成小朵；煮开一锅清水，放入西兰花大火煮半分钟即捞出浸泡一下凉水，沥水备用。 锅中倒适量油，油温后，下姜、蒜爆香。鸡腿肉下锅前，倒入半勺油拌匀，然后下锅炒。鸡肉炒变色后，倒入半勺蚝油炒匀即出锅。锅中再倒适量油，放入香菇炒出水分再煸炒干。将鸡块重新倒回锅中翻炒下。放入西兰花。再倒入一勺蚝油炒匀后出锅。 香菇鸡块二：鸡块700克，香菇400克、青椒3个，独蒜一个，姜一块，八角两个，花椒若干。独蒜、姜拍烂，香菇用盐水泡一会儿后和青椒切块。起油锅煸炒鸡块、水分煸干以后下八角、姜、蒜、盐、豆瓣继续煸炒。鸡块均匀上色后，加入没过鸡块的水。10分钟后加入香菇，再10分钟后，加入青椒，青椒熟了后就可放蚝油起锅了。 香菇鸡块三：小的鸡腿四只，去皮，去骨。鸡肉切大块，新鲜的香菇切大块儿，准备一点姜末蒜片。锅热油，下姜末蒜片炒香。下鸡肉块儿，炒变色，加料酒，一点生抽酱油，一点老抽酱油，一点糖，炒匀，倒入香菇，再一起炒匀，加一点点水，转小火，焖10几分钟，待鸡肉熟，汤汁将尽，点几滴芝麻油，炒匀，出锅即可。当然可以吃。 但是如果孩子过敏咳嗽是过敏引起，易过敏的东西都不能吃。指导意见：建议过敏期间不能吃鱼虾菌类。不能吃辛辣油腻，不能吃豆类，不能吃坚果，
