本文目录一览
1，金针菇怎么煮最好吃
金针菇炒胡萝卜（我自己发明的）
把金针菇洗干净掰开备用
把胡萝卜切成条装备用
锅中加入少许油
待油熟了把胡萝卜放进去翻炒一下
然后再把金针菇翻炒一下
加少量的水煮开
放入少许盐和味精就可以出锅了！
记住炒的时间不要过长
这两样东西都是比较容易熟的
过熟了就不好吃了
其实金针菇放在火锅里烫一下是最好吃的了
原汁原味！
gsl好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2，金针菇怎么做才好吃
金针菇可以凉着吃。可以单独凉金针菇，也可以根据自己的爱好，加入其它的如豆芽啊这些。将金针菇放在开水中捞一下，沥干后放入蒜末，生抽，香油，糖，白醋，扮匀，为了颜色好看，可以加上青椒、红椒丝（也可以是胡萝卜丝），试一下吧！凉拌三丝还不过 （金针菇、黄瓜、胡萝卜/红萝卜）再加点杏仁就更好啦
gsl好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3，金针菇怎样做菜
金针菇是一种非常有营养的菌菇，它的口感爽滑具有鲜味，属于怎么做都好吃的食材，是火锅中不能缺少的配料。那么金针菇怎么做好吃呢？金针菇怎么做好吃一、五花肉卷金针菇五花肉的肉汁浸润金针菇，煎出来五花肉酥脆，金针菇味道鲜香。五花肉片用料酒腌制去腥味，金针菇浇上烧肉酱入味。五花肉包上金针菇，在表面刷上一层植物油，放到烤箱中加热15分钟，出锅后撒上芝麻和香葱，用生菜叶包着吃滋味无穷。二、番茄炒金针菇1、番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎。2、热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香。3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀。4、随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅。三、金针菇蒸虾仁金针菇搭配海鲜鲜香四溢，粉丝吸收鲜味汤汁更加好吃，制作方法也非常简单。用泡过热水的粉丝放在最下面，铺上一层金针菇，上面放一层处理好的剥壳虾仁。耗油稀释浇在上面，最上面一层是爆炒过的蒜末。入锅蒸熟就完成了这一道美味的菜色。美食，食谱，生活，做饭技巧，家常菜，舌尖上的美食，小炒菜，三农，烹饪，面食，甜品，北方小炒，金针菇别再只会做菜了，这样做的零食比吃肉香，上桌都抢着吃扇贝辣金针菇：（原创） 原料：扇贝一斤；金针菇一斤；葱花少许；辣椒面少许； 味精盐少许；胡椒粉少许； 做法;扇贝洗净，用小刀从扇贝背后划开，把肉取出，金针菇焯水，炒锅加热，倒油烧至八成，放葱花爆锅 后加入金针菇炒，加入鲜扇贝炒，如太干可以加少许水，盖盖直至扇贝熟了，根据自己口味加辣椒面 ，加少许胡椒面，滴几滴香油即可。此菜鲜中带脆微辣下饭，是夏季一道非常开胃的妙菜
gsl好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
4，金针蘑怎么做才好吃
瓜丝金针蘑 〔原料〕凉瓜（即苦瓜）150克、香菇100克、金针菇100克、姜、鸡汤、盐、味精、酱油、糖适量。 特点：有补肾生津的作用。 做法： 1.苦瓜洗净切片，姜片切成细丝； 2.黄鳝去骨切片，然后沸水去血沫； 3.油爆姜丝后，加入凉瓜丝、香菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软； 4.将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀； 5.用鸡汤将黄鳝、苦瓜煮熟，调味即可。 提示：可在市场上买杀好的黄鳝，但要注意是否新鲜。 金针蘑拌黄瓜 黄瓜切丝，金针蘑用热水烫熟，凉了后跟黄瓜丝放一起，加现做的蒜泥、盐、糖、白醋拌匀 就可以了。 特别要注意的是，现吃现拌，拌早了黄瓜要出水，弄出很多汤汁来，即不美观 也减淡了口味。 肥牛金针蘑 主料：肥牛肉片，鲜金针蘑 配料：盐，十三香，味精，红干椒，麻辣烫，香菜 做法： 首先把油烧热放入红干椒炸出香味加入适量的水，加入麻辣烫、十三香、盐。烧沸后加入鲜金针蘑，煮一会后加入肉片，再次烧沸后加入香菜味精。 好了出锅了 麻辣萝卜丝 材料：白萝卜1/2根、金针蘑100克、香菇3朵、红尖椒2个、香菜末30克。 调料：蒜蓉、花椒、香油、辣椒油、醋。盐各适量。 做法： 1、白萝卜去皮，切成细丝；金针蘑洗净，去根；香菇。红尖椒洗净，切丝。 2、分别将金针蘑和香菇丝放入沸水中焯熟，再用冷水过凉，沥干水分备用。 3、把辣椒油和香油倒入锅中烧热，再放入花椒，小火炸出香味后，制成麻辣香油待用。 4、将白萝卜丝、金针蘑、香菇丝、红尖椒丝、香菜末、蒜蓉、醋、盐和做好的麻辣香油一同放入盘中，拌匀即可。 贴心小提示：初偿时清脆爽口，而后便是酸酸辣辣。香香麻麻，后劲十足，作为夏日的一道开胃凉菜，再适合不过了。萝卜中的芥子油与酶有促进胃肠蠕动的功效，常吃萝卜能增进食欲，帮助消化。椒盐金针菇
材料金针菇（要新鲜的，不用罐头装滴）蛋清一个面粉、淀粉、泡打粉制作：1、金针菇洗净尽量把水分挤干，然后把硬硬的根部去掉
2、调脆炸糊面粉、淀粉加水搅拌均匀，放一小勺泡打粉和一个蛋清再搅拌静置10分钟（等脆炸糊发一下）然后把金针菇撕成两、三根连在一起的对子放进脆炸糊中——
3、调味 调好的脆炸糊里放盐、鸡精来调味不要加的刚好，因为还有椒盐呢~~脆炸糊不能太稠，否则出来不会根根分明
4、油一定要热，否则金针菇会很吃油，吃的时候会腻
5、翻动要及时，不要给炸糊了
因为油温控制地很好，所以很成功地说——外脆里嫩、根根分明的脆炸金针菇，好吃~~拌三丝《黄瓜丝，金针菇，油豆腐皮切丝》 金针菇炒肉丝 涮锅
5，金针菇怎么做好吃
1、清蒸金针菇：将金针菇清洗干净后，装入碟中，放入锅中清蒸即可，蒸好之后，在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉、葱花，即可上桌：2、金针菇瘦肉汤：这道菜非常的简单，将金针菇清洗干净，将瘦弱切成小片状。锅中放入水，金针菇也放入一起煮。水煮开之后，放入瘦肉，再次煮开，即可调味，上碗了。3、金针菇炒肉：金针菇炒肉丝也是简单的菜肴，将金针菇洗干净切去头部脏的东西，掰成小块。将瘦肉放入热锅中翻炒，再放入金针菇一起翻炒，加入30g水，加盖煮5分钟，即可上碟。4、凉拌金针菇：将金针菇清洗干净，蒸熟之后，加入葱花、耗油、酱油、生姜等一起凉拌即可上桌。当然金针菇也是火锅料中的一个必不可少的菜品之一，每次我们打火锅都会买一些金针菇，只要将金针菇放入锅中，待开之后即可夹来吃。谢邀，不会做菜，不过菇小爽家的金菇酱让我真的是欲罢不能，媳妇炒菜会放点当调味料，做出来的味道真的鲜。制作时间：15分钟难易程度：简单口味：清淡分类：炒菜主食材：金针菇300克、鸡蛋2个辅料：盐半勺、蚝油1勺、葱花适量步骤：1、金针菇切去根部，洗净撕开；2、鸡蛋磕入碗中；3、放入盐半勺打散；4、锅内放入适量油，油温烧至7成热；5、倒入鸡蛋液；6、待其凝固后炒成蛋花；7、盛出待用；8、锅中留底油，放入金针菇炒至断生；9、加入鸡蛋翻炒均匀；10、调入盐1勺；11、蚝油1勺；12、葱花炒匀后盛出即可。金针菇 500g干蒜头 30g生姜 20g方法/步骤清蒸金针菇：将金针菇清洗干净后，装入碟中，放入锅中清蒸即可，蒸好之后，在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉、葱花，即可上桌：金针菇瘦肉汤：这道菜非常的简单，将金针菇清洗干净，将瘦弱切成小片状。锅中放入水，金针菇也放入一起煮。水煮开之后，放入瘦肉，再次煮开，即可调味，上碗了。金针菇炒肉：金针菇炒肉丝也是简单的菜肴，将金针菇洗干净切去头部脏的东西，掰成小块。将瘦肉放入热锅中翻炒，再放入金针菇一起翻炒，加入30g水，加盖煮5分钟，即可上碟。凉拌金针菇：将金针菇清洗干净，蒸熟之后，加入葱花、好友、酱油、生姜等一起凉拌即可上桌。当然金针菇也是火锅料中的一个必不可少的菜品之一，每次我们打火锅都会买一些金针菇，只要将金针菇放入锅中，待开之后即可夹来吃。●●金针肥牛煲：
1.准备肥牛片，金针菇，
2.砂锅内加水，放入姜片，烧开
3.放入金针菇，煮1-2分钟后倒入肥牛片，把肉片搅散，加入盐，鸡精，
4.等肉片和金针菇差不多熟时，加入少许葱花，少许麻油，关火就可以了
●●金针肥牛卷：
1.准备金针菇，肥牛片，西芹，胡萝卜，香菇
2.肥牛片加少许酱油，少许盐腌制
3.把西芹，胡萝卜，香菇切成同样长度的丝，过水（飞水时水内加盐，油）；金针菇洗净切成与签3样材料同样的长度，
4.把肥牛片平放在案板上，中间加入西芹，胡萝卜，香菇丝，金针菇，把肥牛片卷起，在接口处擦少许淀粉粘合，最好再用牙签固定。
5.平底锅内倒入油，将肥牛金针菇卷煎熟，煎时可以盖一下锅盖，让金针菇熟透，装盘就ok了
●●凉拌金针菇
1.准备原料：金针菇，胡萝卜丝
2.将金针菇，胡萝卜丝在水里煮熟，捞出放凉
3.把金针菇，胡萝卜丝倒入盘内，加盐，酱油，少许醋，蒜汁（蒜泥+水），麻油。搅拌均匀即可
●●金针菇炒肉丝
1.准备金针菇，肉丝
2.将肉丝用淀粉，盐，少许酱油腌制，放15分钟
3.锅内倒入油，加入姜片，蒜末，把肉丝炒散，倒入金针菇。炒熟即可
6，金针菇怎么做菜啊
凉拌全银配 原料 水发金针菇100克，绿豆芽150克，姜、葱、味精、酱油、醋、胡椒、香油适量。
做法 金针菇发透，洗净；绿豆芽去杂质，洗净。分别在沸水中焊熟，在碗内混后。加入各种佐料，装盘，淋上香油。 金针菇炒腰花
原料 鲜金针菇250克，猪腰1对，瘦猪肉150克，鲜笋150克，酱油、盐、黄酒、葱段、姜片、水淀粉适量，豆油100克。 做法
将猪腰剖开洗净，切成花块，瘦肉切成块，分别盛在碗里，加少许盐。酱油，黄酒拌匀。鲜笋切成片，人沸水中焯片刻捞出沥干，金针菇洗净，切3厘米长小段。豆油入锅，旺火烧热，加入葱段、姜片爆香。肉片先下锅炒，再加入腰花继续翻炒，八成熟时，加入笋片、菇段，翻炒数下，加水淀粉勾芡，再淋上或植物油50克，酱油50克，味精10克。将瘦肉切丝，炒锅置旺火上，放入猪油烧热后下肉丝炒至八成熟，下菇片再炒10分钟，放入盐、味精、酱油即成。
全针菇炒鳝丝 原料 鲜金针菇250克，去骨黄鳝350克，豆粉、姜片、蒜瓣、猪油、盐、酱油适量。 做法
将黄鳝洗净，剁段切条；姜切丝；金针菇洗净切段，豆粉加水调匀，入锅烧开，放人鳝丝，加酱油、盐翻拌，至鳝丝半熟时投入金针菇及姜丝，翻炒至缮丝熟透，起锅盛人菜盘。锅洗净后以旺火将猪油烧热，投入拍碎的蒜瓣爆香，浇在鳝丝上，趁热上桌。
全针菇扒鸡肫 原料 鲜金针菇250克，，鸡（鸭）肫5只，精肉150克，鸡油1大汤匙，姜片少许，蒜瓣、料酒、白糖、盐、酱油各适量。
做法
将鸡肫洗净去里硬皮，切块；金针菇洗净切段；肉切片，将鸡肫块入开水煮片刻，用清水漂洗后置碗中，加料酒、盐、白糖上笼蒸至酥烂。另锅将鸡油烧热，投入姜、蒜爆香，倒入肉片，加酱油旺火烩炒几下，转文火，投入金针菇，翻炒几下，从蒸笼中取出鸡肫，将金针菇，肉连汤扒在鸡肫上即成。
全针菇云片 原料 金针菇50克，猪肚250克，米粉50克，食油250克，葱花、盐、黄酒、白糖、水淀粉各少许。
做法
将金针菇洗净；猪肚洗净后切片，加入黄酒煮15分钟。在米粉中加适量白糖、盐，放入猪肚拌和。油锅在旺火上烧热，放人猪肚炸至表面微黄捞出。鲜汤入锅，放入金针菇烧开，再将炸好的肚片放入，开后用水淀粉勾芡，再浇油、放葱花即成。
双全汤 原料 鲜金针菇50克，鲜金针菜（黄花菜）70克，香油、盐、味精适量。 做法
金针菇洗净，切成两段；金针菜用水泡发，洗净。油锅置旺火上，放入金针菇与金针菜，翻炒数下，加入泡发金针菜的水，加入盐、味精。水沸后，淋香油起锅。
三丝拌金针菇（美食煮义之春季菜谱）
■原料：火腿肠、金针菇、青椒、水发香菇、料酒、盐、酱油、姜末、胡椒粉、香油、醋、鸡精。
■制法：将青椒、香菇洗净切成丝，用沸水焯一下，火腿肠切成丝。 金针菇用水煮熟后与青椒丝、香菇丝、火腿丝、鸡精、料酒、盐拌匀。
将姜末、酱油、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇上即可。 ■特点：清淡适口。 针 菇 鸡 丝
原 料 鸡 脯 肉250 克 金 针 菇150 克 鸡 蛋 清1 个 制 法 鸡 肉 切
丝, 加 蛋 清, 盐, 淀 粉 拌 匀, 金 针 菇 切 段 下 清 汤 汆 后 沥 干, 将 调 料 调 成 卤 汁. 鸡 丝 过 油. 姜
丝, 葱 段 呛 锅, 放 入 鸡 丝, 金 针 菇 煸 炒, 倒 卤 汁 烧 开 后 起 锅 装 盘 即 成. 小油菜金针菇色拉
做法：小油菜洗净切段，金针菇切去老化的伞柄；锅内放清水，煮开后放精盐、黄油、小油菜和金针菇，焯水后捞出放盘；拌入精盐、胡椒粉、香醋调味。
烧金针菇 材料：金针菇，黄瓜丝，笋丝，盐，料酒，味精，香油，姜片，食用油。
做法：金针菇切一刀和笋丝焯一下，沥干。锅内放油，煸姜片，烹料酒，加味麻辣萝卜丝 菜谱名称 金针鸡丝
所属菜系 其它菜系 所属类型 中厨靓菜 基本特点 基本材料
生鸡脯肉150克，金针菇75克，大油500克，料酒10克，盐2克，味精2克，水团粉25克，葱丝、青蒜段、毛姜水少许，蛋清一个，胡萝卜丝适量 具体步骤：
①将鸡肉切丝，用蛋清抓匀，再加入团粉拌好，金针菇用热水氽一下； ②炒匀上旺火，下大油，烧四成熟时，下鸡丝，用筷子拨，滑透倒出，滗油；
③炒勺加旺火，下底油，先下葱丝，再下金针菇，放料酒、味精、盐、毛姜水少许，速将鸡丝投入，急炒，加青蒜段即可。 菜谱名称
豆苗蘑菇汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本材料 豆苗、口蘑、金针菇
馋人喝汤，家菜中汤的做法很多。不一定非得是搞得很隆重，煮上很长时间的浓汤。根据手边的原材料随随便便的一碗清汤，味道也很鲜美。
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。 2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油) 要点： 1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。 菜谱名称 《美容粥瘦身汤》之西红柿蔬菜汤 所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱 基本特点
西红柿含有维生素C、E、柠檬酸、苹果酸和丰富的磷和钾，具健胃整肠和预防癌症等功效，加上低脂高纤的蔬菜同煮，更具美白养颜和预防便秘的效果。 基本材料
材料：香菇、金针菇、黑木耳、大白菜各50克，大西红柿100克，鸡蛋1个，葱1/2根；调味料：盐1/4小匙 做法：
1.香菇、金针菇、黑木耳洗净，去蒂；大白菜洗净，切丝；西红柿洗净，切块；葱洗净，切末。
2.锅中倒入半锅水煮滚，放入大白菜和香菇煮开，加入金针菇、黑木耳和西红柿煮熟，打入蛋汁，加入葱花和盐调匀即可。
注意：黑木耳含有大量纤维素，能帮助肠胃蠕动，促使排便正常，对瘦身很有帮助。
