香菇是什么种类，香菇是什么

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1，香菇是什么

就是蘑菇种类的其中一小种~！

香菇是什么

2，香菇归类什么界门纲目科属种

香菇是真菌门，担子菌纲，伞菌目，口蘑科，香菇属。

没有定义，按照一个分类表从上往下走

香菇归类什么界门纲目科属种

3，香菇的种类比如说花菇

香菇是食用菌的一种，我国主要产区是福建、江西等地，一般分为花菇、冬菇和香覃三种。　　花菇：花菇是菇菌中的一类品种，是菌中之星。花菇因顶面有花纹而得名。花菇的顶面淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底褶通过加工炭火烘烤呈淡黄色。花菇冬天生长快，天气越冷，特别是下雪天，它的产量就越高，质量也越好，肉特别厚。花菇可与鱼、肉同烹，也可用鸡油、上汤清焖。　　冬菇：冬菇的质量仅次于花菇。冬菇顶面呈黑色，菇底褶也是淡黄色，肉比较厚，像铜罗边，肉质比较细嫩，食之脆口、鲜美，用法与花菇略同。　　香覃：香覃是香菇中最低级品种。香覃是全部散开的，或大半是散开的，不那么细嫩，也不大脆口，质量比花、冬菇差得多。香覃如果加工精细的话，呈淡黄色，又很薄，故此有人叫它黄薄。香覃很薄，干后较轻，价格比花菇、冬菇便宜。

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香菇的种类比如说花菇

4，香菇有几种

香菇　　香菇，又名香蕈、香菌。清脆芳香、肉质肥嫩、鲜美可口，具有很高的营养价值和药用价值，为食用菌中的佼佼者，享有菌中皇后的美称。一向为国内外所重视，称为高级蔬菜。在宴席上被列为名贵山珍佳肴。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。其药用价值具有健胃、益气，调节人体新陈代谢，降低血压，减少胆固醇、消除血毒，化痰利水、促进儿童牙齿、骨骼正常生长；预防肝硬化、消除尿道结石、治疗胃癌等功效。香菇已成为白河的重要产业之一，年人工栽培1.5万架，年产香菇7.5万公斤。　　香菇一般分为花菇、冬菇、香蕈三种。　　（1）花菇，是香菌中的一类品种，又称菌中之星。花菇的顶面淡黑色、菇纹干暴花，白色，菇底褶通过加工用炭火烘烤，呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、脆口、鲜美、食之有爽口之感。　　（2）冬菇，其质量仅次于花菇，顶面呈黑色，菇底褶也是淡黄色，肉比较厚，食之也脆口，鲜美。　　（3）香蕈，香菌中的低级品种。香蕈是伞开的，肉较薄，不那么细嫩，也不很脆口，质量比花菇、冬菇差。但做肉类的配菜美味可口，且价格便宜。

5，香菇属于哪一种植物求答案

香菇——植物皇后香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。据分析，每百克鲜香菇中，含有蛋白质12－14克，远远超过一般植物性食物的蛋白质含量；含碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克；还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸物中有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸及天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤待成分。它们不仅是营养物质，有些还具有降低血脂等功效。近年来，美国科学家发生香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用。因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。它不但在国内外有“植物皇后”之誉，而且也享有“健康食品”的美名，不少国家都把它作为保健食物在药房和超级市场出售。香菇的食用方法很多，可以单独食用，也可与鸡鸭鱼肉相配；可以通过炒、烧的方法烹调出美味的菜肴，也可通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤吃。以香菇为原料的著名菜肴很多，例如香菇冬笋、香菇炒菜心、香菇炒肉片、香菇煲脯肉、香菇炒三丝、香菇蒸肉饼以及香菇凤爪汤、香菇豆腐汤、香菇煨鸡等，都是餐厅或宴会席的的名菜。

香菇属于菌类植物

菌类 1]

香菇分类地位：真菌界伞菌目口蘑科香菇属是一种真菌，不属于植物。]

6，关于香菇的种类

香菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，选择的时候要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。花菇的营养最好，蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都更高。而且它组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩。裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的极品。要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深有浅。否则很可能是人工在普通香菇上划了刀口。厚菇，又叫冬菇。它菌肉致密，口感筋滑，香味也浓。厚菇“脸崩紧”，肉肥厚，菌盖无花纹，栗色并略有光泽。以大小4—6厘米，边缘内卷扁馒头或铜锣状，皱褶小而少的为佳品。薄菇，菌肉较薄，选购时以开伞少、破损少的为好。菇丁个子虽小，品质却丝毫不差，最经济实惠。选择菇丁的原则在于“嫩”。干香菇怎么看嫩不嫩呢？将干制后的菇丁倒过来，如果看不到菌褶，就是嫩的。扩展资料香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。岳西花菇生长在大别山深处，在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。参考资料来源:人民网-香菇怎么选？选香菇时也要看脸蛋挑身段参考资料来源:人民网-香菇

按生产季节产品有秋菇、冬菇、春菇，以冬菇品质最优。商品的分为花菇、厚菇即冬菇、薄菇。花菇：菌盖有白色裂纹，呈半球形，卷边，肉厚，菌盖褐色，菌褶浅黄，柄短，足干，香味浓，无病虫害，无焦黑。（1）级：菌盖直径6厘米以上，（2）级菌盖直径4～6厘米，（3）级菌盖直径2．5～4厘米，破碎不超过10%。厚菇：菌盖呈半球形、卷边、肉厚、褐色，褶浅黄，柄短，足干，香味浓，无病虫害，无焦黑。（1）是菌盖直径6厘米以上，（2）是菌盖直径4～6厘米，（3）是菌盖直径2．5～4厘米，破碎不超过10%。薄菇：菌盖平展，肉薄，盖棕褐色，褶浅黄，柄长，足干，无病虫害，无焦黑。（1）是菌盖直径6厘米以上，（2）是菌盖直径4～6厘米，（3）是菌盖直径2．5～4厘米，破碎不超过10%。菇丁：菌盖直径2．5厘米以内小香菇，色泽正常，柄长，足干，无病虫害，无焦黑，无畸形烂片。鲜香菇的分级标准：厚菇：菇形园整，菌盖肉厚量球形，直径4～5厘米，菌褶整齐呈乳白色，菇柄2厘米以内，无异味，无病虫害。薄菇：（1）级：菇形圆整、菌盖肉厚，全部开伞或稍卷边，直径6厘米以上，成扁平型，菌褶整齐呈乳白色、菇柄2厘米以内，无异味，无病虫害。（2）级：菇形圆整、菌盖全开呈扁平形，直径4厘米以上，菌褶整齐呈乳白色、菇柄2厘米以内，无异味，无病虫害。（3）级：菇形不整齐、菌盖稍有破裂，菌盖4～2厘米，有少量畸形菇，无烂菇。

香菇的品种很多，分为高温，中温，低温三种种类。这几类品种都适合北方栽培。可以不同的季节选择不同的品种进行栽培。详细问题，可以通过qq进行交流。

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1，香菇是什么

2，香菇归类什么界门纲目科属种

3，香菇的种类比如说花菇

4，香菇有几种

5，香菇属于哪一种植物求答案

6，关于香菇的种类

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