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1，干香菇炒什么东西好吃
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2，香菇能用什么来炒怎么做
香菇油菜，香菇炒青笋，香菇炖鸡都很好，香菇作为配料可以和很多青菜炒。、香菇烧菜心
用料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。
做法： 锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、盐、鸡精、小磨香油，旺火急炒，放点水。青菜出水后，出锅。 
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3，干香菇炒哪些菜好吃
主料干花菇50克油麦菜100克方法/步骤1先将干香菇用水洗净。2用开水浸泡1~2个小时（如用冷水要泡久一点，3个小时以上），处理香菇要提前做。3准备姜蒜，姜切片、蒜切粒。4备好冰糖放在碗中，放置在一旁。将油麦菜洗干净。开火，倒入适量花生油，放入姜蒜进去翻炒，接着倒入洗好的油麦菜进行翻炒。快熟时加入盐，翻炒均匀后，关火出锅。用筷子将菜摆放在一旁即可。将发好的香菇捞出，浸泡的香菇水不要急着倒掉，等一下还有用。接下来再开火，倒入姜蒜，炒出香味。炒出香味后，倒入香菇进去翻炒。依次放入酱油、冰糖、耗油和适量的盐。继续翻炒。待香菇翻炒变色后，加入香菇水，以浸过香菇为准。再将火调至大火，汤汁开后关小火。小火慢煮15分钟后，待汁收的差不多时，就可以关火了。最后将煮好的香菇盛出，装到油麦菜的一旁，一碟嫩滑香甜的焖香菇做好了。END注意事项其实每次做这个菜我都记得用到在菇面划几刀，这样做出来样子很好看，今天居然忘记了。虽然味道不错，但样子差了一点。香菇和青菜，油稍微多一点，一起炒。刚出锅，热热的特别好吃、香菇和青菜，油稍微多一点，一起炒。刚出锅，热热的特别好吃、
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4，干香菇怎么做好吃
萝卜粒，鸡精还有泡过瑶柱的水，炒一下。好了，其实你什么都泡下就可以干别的事情了，冷水冲完，用手抓干。再放芹菜过一下捞起控干水。 起油锅你要不怕麻烦就教你。每次做我儿子都嫌做得少。 瑶柱一把（用手抓一把），抓干水分），干香好下饭，抓干水，蒜两瓣拍碎，再放支竹，下盐。 这个菜没有肉有益，泡软切丝，芹菜一两条（不是一两棵，中西两种芹菜都行）切粒，萝卜干一点切粒（太咸就泡一下，虾米或瑶柱（或两样都放），爆香以后下冬菇炒。 煮开水，先放支竹过一下捞起控干水分。再放冬菇过一下，捞起，再放芹菜炒，爆蒜，辣椒，放一点砂糖，水要留用。支竹4条清水泡软一个小时左右剪成小段，辣椒一条切碎。 好像很麻烦，冬菇6到10个，没有就用小虾米一把洗一下，用清水（一点点就够）泡软。做开了就觉得简单，有时晚上我们还拿来做夜宵零食香菇焖土豆 食材准备： 主食材：干香菇十个左右 ，土豆10个 配料： 牛肉酱、干辣椒、盐等其他常用配料 香菇焖土豆制作方法： 1、干香菇、土豆洗净 2、干香菇泡发泡发、土豆削皮，一切两半（可根据自己的喜好切大小，当不要太小）。 3、热锅下油，将干辣椒、蒜末、牛肉酱一起煸香，倒入土豆煸炒一会，倒入香菇再炒一会。 4、当食材至快熟时，加入少量水，水开后转小火焖8分钟左右。 5、最后大火收汁，出锅大功告成。当不要太小）。3、热锅下油： 牛肉酱。4、干香菇泡发泡发：1、土豆洗净2、干香菇、土豆削皮，一切两半（可根据自己的喜好切大小、干辣椒，土豆10个配料，倒入土豆煸炒一会，倒入香菇再炒一会、当食材至快熟时，加入少量水，将干辣椒、蒜末香菇焖土豆食材准备：主食材：干香菇十个左右 、盐等其他常用配料香菇焖土豆制作方法、牛肉酱一起煸香，水开后转小火焖8分钟左右。5、最后大火收汁
5，干香菇怎样炒才好吃
推荐将干香菇做成小鸡炖蘑菇，味美醇香，回味无穷！具体做法如下：1. 鸡腿切块，用水多冲几遍，洗掉血水，放清水里泡会，去除血腥味2. 干香菇在水中泡发3. 葱香蒜和鸡腿依次下锅爆香，炒到断色为止，加入料酒，生抽，白糖4. 加入沸水盖过食材，大火15min，小伙慢炖20min，加入水淀粉收汁5. 揭开锅，撒上葱花即可完成这道美味的小鸡炖蘑菇调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。 香菇鸡汤 这个就简单了，把这两个材料和水还有姜一放，炖上一小时，简单营养好喝，想复杂点就加些什么参啊之类的中药。 香菇炒白菜 这个菜看似简单，实则不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我觉得炒大白菜更好吃一点。如果你平时炒青菜的功夫不错，这个菜也是挺简单的，其它都一样，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料还加一点点糖，我一般不加味精。这个菜的特点就是清淡，鲜美。 香菇炒西兰花 西兰花就是绿色的花菜，这个菜我做不好，一直吃的都是菜馆的，南方比较多这种菜式，虽然我偏好四川口味，但是这道清淡的菜很爽口，也很鲜，香菇和西兰花的味道相得益彰。不过因为有了香菇所以显得这里面的西兰花特别好吃。 菌菇汤 材料主要有鸡肉、茶树菇、香菇、蘑菇、金针菇等菇类，有多少种就找多少种，二两鸡肉就可以了，略腌一下，加上足够的水隔水蒸，先大火再用小火煲几小时，嫌长就用高压锅半小时就够了，再把所有的菇都放进去用高压锅再煲十五分钟。做好之后的汤非常鲜美，而且提高人体免疫力。主要配料： 仔鸡、干香菇 、 松茸菇 、 葱姜 、干红辣椒 、大料 、 香叶 、盐 、味极鲜、鸡精 、香油 、糖 、料酒 制作步骤： 1、准备好所需材料 2、将干香菇和松茸菇洗净，用温水泡发半小时 3、仔鸡切成块，用清水浸泡洗去血水 4、将锅时烧开水，把洗净的鸡块焯一下 5、葱姜切成片备用 6、热油锅将焯好的鸡块爆炒 7、 锅中再加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶，和鸡块一起翻炒 8、 倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐再翻炒片刻 9、然后再加入适量的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟 10、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟 11、等至汤汁收浓后即可出锅 小贴士 1、炖鸡的汤水要一次加足，中间不要随意添加了！ 2、口味重的，可将干辣椒切开用！ 更多内容请参见www.xianggu8.com
6，干香菇可以做什么菜啊不是炖汤就是做菜我知道的有香菇菜心
干香菇汇哇哇菜材料哇哇菜 2棵（小棵点的，嫩一点的） 干香菇 10个 酱油鸡精蒜米淀粉 盐做法1、干香菇用热水泡开去头洗净，哇哇菜洗净，弄成小长短 2、锅烧开水，放少许花生油、盐，把哇哇菜放进去，烫一下捞起，用筷子整齐装碟备用 3、起油锅，放蒜米爆香，放香菇下锅，加酱油、盐、鸡精翻炒几下，再把淀粉对一点水进锅调和一下，味道OK后，就把香菇和汁一起浇到哇哇菜即可香菇盏材料1：干香菇15只水里泡发，生粉3大匙。 2：瘦猪肉馅225克（extra lean ground pork）。 3：葱花2大匙，姜末1茶匙，绍酒1.5茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，白胡椒粉1/6茶匙，盐1/3茶匙，香油1大匙，生粉1大匙，糖1/4茶匙，鸡精1/6茶匙，水2大匙。 4：豆腐大半块100克，洗净沥水切小丁。 5：水1/2杯。 浇汁： 6：水1/2杯，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，李锦记旧庄蚝油2大匙。 7：生粉1.5茶匙，加水1.5大匙拌匀，香油1茶匙，葱花2茶匙。做法取一盆，放入所有的2和3料。用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲，然后放入豆腐丁，再拌匀。 泡发的香菇，洗净剪去蒂，挤干水，外面用纸巾擦干。将香菇里面在生粉上沾上薄薄一层，然后放上1.5大匙的肉馅抹平放入不粘锅里，置炉上开大火，放入水1/2杯盖上盖，水刚滚调中小火，焖煮6分钟至汁快干，捞出香菇盏放入盘中。 浇汁：原不粘锅，置炉上开大中火，放入6料煮滚，淋下7料的生粉水，香油和葱花搅拌均匀，汁再滚离火，浇到香菇盏上即可。香菇盒材料水发香菇400克，猪瘦肉175克，鸡蛋1个，熟火腿25克，小葱末20克，酱油25克，精盐3克，味精0.5克、白糖1克，干淀粉25克，湿淀粉10克，鸡汤125克，芝麻油15克，猪油25克。做法1、将猪肉剁成末放入碗内，火腿切末放在肉末内，加入葱末、酱油10克，精盐15克，白糖、干淀粉10克，猪油，鸡蛋搅匀。2、将一半水发香菇光面朝下摆入盘内，撒上干淀粉，每个水发香菇上放一份馅心，再用另一半水发香菇扣在上面，成香菇盒。3、香菇盒放入蒸锅内蒸熟取出。4、锅内加鸡汤及余下调料炒开，用湿淀粉勾芡，浇在香菇盒上即成。香菇豆苗材料大豆苗1包，干香菇8朵，蒜头2颗，姜片2片，太白粉水1大匙，酱油2大匙，水2杯，糖1/2小匙，鸡粉1小匙做法1.大豆苗洗净；干香菇泡开中切十字；蒜头、姜片切末，备用。 2.热锅，倒入少许油，爆香作法1的蒜末、姜末。 3.加入作法1的大豆苗拌炒均匀起锅摆盘。 4.于作法3原锅中加入所有调味料，放入作法1的香菇烧至收汁，以太白粉勾芡。 5.将作法4的酱汁淋在作法3的大豆苗上即可。你好！香菇烩海参、素什锦加入适量香菇、赛脆鳝（发好香菇切成条，拍干面粉炸脆。烹糖醋汁）状如鳝段。如有疑问，请追问。可以在发好的香菇正面上划个十字，在背面糊上拌好的肉糜，上锅蒸。很方便。另外，香菇和鸡腿一起炒（鸡翅）也很美味。
