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1，金针菇和什么搭配最好
世界杯开始就有个流行的吃法，啤酒搭配金大州金针菇，啤酒最好冰过的，超带感，推荐你试试。而且金大州金针菇本身也有很多口味，就有更多选择了。值得一试
金针菇跟豆腐搭配很不错的，很经常金针菇玉子豆腐，或水豆腐，加湖南椒，超好吃。
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2，辣金针菇怎么做才好吃
主料金针菇500g 大蒜一头 五香花生20颗 花生油适量 花椒适量 辣椒适量 盐适量 味精适量 香油少许 耗油适量 辣椒油根据个人喜好 香辣金针菇的做法步骤1. 把金针菇撕碎，用凉水浸泡1--2小时。2. 用热水绰一下，用凉开水洗两遍，去掉金针菇的蘑菇味。3. 把锅里倒少量花生油炒香花生，凉透后捣碎。备用。4. 剥好大蒜，捣碎，备用5. 锅里到入油，放入花椒和符合自己口味的辣椒量，煸透后捞出，再加热油至冒烟。6. 把花生粒和蒜泥放入盘内，把热油倒入，爆出香味。7. 把准备好的金针菇放入，放上适量的盐、味精、耗油、香油，为了颜色好看可放点辣椒油，进行搅拌。8. 装入准备好的小瓶内，哈哈，看上去跟外面买的差不多吧，味道也超棒！
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3，金针菇和什么菜炒好吃
金针菇炒肉主料：鲜肉200克 、金针菇80克 调料：盐、味精、蚝油、老抽酱油、色拉油、嫩肉粉、淀粉各少许 作法： 1、将鲜肉片切成6厘米见方的大薄片。加盐、味精、嫩肉粉、淀粉腌渍上浆，放入冰箱中冷藏2小时取出。 2、将金针菇放在肉片上包成卷，用淀粉封口 3、锅置中火上，加少许色拉油，将肉卷摆盘；锅留底油，加入蚝油，老抽、味精勾芡、淋油，浇在牛肉卷上即成。 特点：肉鲜嫩，蚝油香味突出。肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。 诀窍：肉片要薄，肉卷在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形。 针菇拌鸡丝 材料： 金针菇300G,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜10G 调料： 麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许。 做法： 1、金针菇去老根氽烫后冲凉沥干 2、葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段. 3、将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入葱,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘新鲜的青、红辣椒和肉丝一块与金针菇特别好吃，金针菇切成小拇指长短金针菇炒青菜的做法1.青菜摘好洗净2.金针菇去根部撕开洗净3.锅烧热，放少许油4.放青菜翻炒5.翻炒变色，放金针菇6.放盐7.放味精8.翻炒几下，就做好了
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4，金针菇和什么一起炒好吃
油菜炒金针菇的做法步骤1. 金针菇去根，放锅中，加水焯熟。捞出，冲洗，空干水分备用。2. 油菜洗净，空干水分，备用。3. 蒜，切沫。红辣椒，切成小段。4. 锅里油烧热，放入蒜沫，炒出香味后，放入油菜。油菜变软后，放入金针菇，翻炒。加入一点花椒粉，适量酱油，一点盐，加入辣椒段，翻炒几就ok了。出锅前，可以加一点蚝油提鲜。(辣椒别炒太久，会很辣的，本人用辣椒主要是想提色而已)金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。我家小朋友喜欢吃金针菇，凉拌热炒做汤，怎么吃他都不会腻，每个周，我至少会给他做一次，因为，我坚信，吃了他，我家小朋友会变得更聪明!食材主料金针菇 260克猪肉 120克辅料油 适量盐 适量葱 适量姜 适量料酒 适量酱油 适量淀粉 适量蛋清 适量金针菇炒肉的做法步骤:1.准备食材。2.将猪肉切成细丝。3.加料酒，少许淀粉，蛋清抓匀腌制十分钟左右备用。4.金针菇去掉根部。5.用水洗净后挤净水份。6.撕开备用。7.锅中放少许油，放入金针菇煸炒。8.炒至变软关火盛出备用。9.锅中放少许油（如果炒金针菇时放油多，这时就不必放了）炒香葱姜。10.加入肉丝快速翻炒。11.炒至肉变白，加入料酒。12.再次炒匀后，加入适量酱油。13.再次快速炒匀。14.放入炒好的金针菇。15.加入适量盐。16.再次炒匀后放少许香菜辣椒段点缀。小贴士：1、金针菇要炒透，不要生食。2、买回来的肉，冷冻一会再切丝，会很容易。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ )金针菇炒肉丝（里脊肉），金针菇黄瓜炒鸡蛋，金针菇炒三丝（猪肉，蛋白），胡萝卜炒金针菇，绝世双菇（金针菇，平菇）。
5，麻辣针金菇怎么做好吃
将去根部的金针菇撕开，在开水中烫一下，捞出晾凉，不用过凉水，尽量挤净水分，然后拌入麻辣油（一般超市有售的，比如黎红麻辣油），适量精盐、味素，一点点蒜泥、白糖及白醋拌匀即可金针菇培根卷材料金针菇200克，培根1包，黑椒汁适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，糖适量做法1、金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用！培根一切为二后待用。 2、取一个碗，加入海鲜酱油，蚝油，黑椒汁，糖，水拌匀后待用。 3、把金针菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙签固定。 4、起油锅，锅里用油擦一下，烧热后放入卷好的培根卷，带培根炸的金黄色后，倒入事先调好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出锅。 金针菇日本豆腐材料日本豆腐300克 金针菇100克 香葱3棵 大蒜3瓣 食用油500克 （实耗30克） 香油1小匙 蚝油2小匙 酱油2小匙 精盐1小匙 味精小匙做法1.金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片； 2.锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起； 3.锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下； 4.加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。 芥末鸡丝金针菇材料金针菇，鸡胸肉，胡萝卜，姜片，调料：芥末，醋，生抽，盐，白糖，芝麻油做法1.锅内加适量水（没过鸡肉）和姜片，将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干.2.金针菇剪去根部，撕开洗净.胡萝卜切丝，熟鸡肉撕成丝. 3.锅里加适量水烧开，放入金针菇和胡萝卜丝，汆30秒捞出入冷水过凉. 4.将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤去水分，和鸡丝一起拌匀. 5.根据自己的口味，把所有调料放在小碗里调匀，淋在鸡丝金针菇上，吃时拌匀即可. 冬瓜金针菇汤材料冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升做法1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。 2、锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
6，金针菇跟什么炒会比较好吃的呢
扒金针菇的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 扒金针菇的制作材料： 主料：金针菇200克,豌豆苗300克。调料：盐,味精,鸡汤,色拉油各适量。教您扒金针菇怎么做，如何做扒金针菇才好吃 1.金针菇焯水后，加盐、味精、鸡汤调好味，扣入小碗中，上笼蒸熟。2.豌豆苗调味炒熟后装盘；将装有金针菇的小碗扣到豌豆苗上即可。扒金针菇的制作要诀： 豌豆苗要旺火速炒，金针菇要先调味。 金针菇炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：咸鲜味 工艺：炒金针菇炒蛋的制作材料： 主料：金针菇50克,鸡蛋100克调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克教您金针菇炒蛋怎么做，如何做金针菇炒蛋才好吃 1. 蒜头去衣拍扁剁碎；2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。 小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香辣金针菇的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒香辣金针菇的制作材料： 主料：金针菇300克辅料：鸡蛋清30克,花生仁（生）15克调料：色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麦面粉5克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,大葱10克,盐3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克教您香辣金针菇怎么做，如何做香辣金针菇才好吃 1. 金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分；2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊；3. 净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油；4. 锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香；5. 倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味；6. 撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可。 香辣金针菇的制作要诀： 花椒油：加入植物油适量，放入花椒炸香，捞出花椒即成花椒油。小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 油菜金针菇的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒油菜金针菇的制作材料： 主料：油菜300克,金针菇70克,油豆腐30克调料：植物油20克,盐3克教您油菜金针菇怎么做，如何做油菜金针菇才好吃 1. 将油豆腐洗净，沥干水分，放于盘中备用；2. 将油菜去蒂，洗净，对半切开；3. 金针菇切除根部后，洗净，放入沸水中汆汤；4. 金针菇捞出过凉后沥干备用；5. 锅中倒入适量油烧热，放入油菜炒软，加入油豆腐、金针菇，放盐，炒至入味，盛入盘中即可。金针菇比较难咬断，所以做羹易下口。材料：鸡肉丝、金针菇切段、冬菇丝、红萝卜丝做法：浇开高汤，倒入上诉材料，加盐、鸡粉调味，勾欠出锅。
